Estudios de nutricion

A través de diversos estudios de nutricion la agencia española de seguridad alimentaria y nutrición a participado de estudios de carácter epidemiológico que hablan de la prevalencia de los agentes de riesgo cardiológico vascular en la población en estado adulto de España, esto se llevo a cabo con la colaboración de la compañía medica Sanofi-aventis, la universidad autónoma de Madrid y el hospital clínico y provincial de Barcelona. En la el día de hoy según estudios de nutricion se producen en España más de 125.000 víctimas y más de 5 millones de estancias hospitalarias por padecimientos cardiológicas-vasculares, por año. Es por ello, las enfermedades cardiovasculares forman la primera causa de muerte y hospitalización en la ciudadanía española. De todas maneras, no se tiene información absoluta sobre los hábitos alimenticios, obesidad y peligro cardiovascular de la población en general. Este artículo resulta de gran utilidad ya que, si bien en España se han ejecutado previamente estudios de nutricion sobre la repartición de los agentes de riesgo cardiovascular.

En esta ocasión se integrará la información lograda sobre tales factores de peligro con un análisis físico y muestras biológicas a nivel de todo el país, accediendo a mejorar las realidades científicas sobre la carga de padecimiento atribuible a la nutrición, la obesidad y los primeros factores de peligro cardiovascular. En el citado estudio de nutricion nacional de obesidad y peligro cardiovascular se analizará a 14.000 personas, todos mayores de 18 años de edad, hasta el mes de noviembre de 2009. De cada persona se logrará obtener la siguiente información:

1. Consumo alimenticio: A través de los estudios de nutricion se acopiará información muy puntualizada sobre el consumo de 827 alimentos y 184 comidas. La indagación se logrará a partir de la historia de la dieta que realice, por razón de encuesta computarizada realizada en la casas por personal entrevistador capacitado.

2. Calcular el peso, talla, circunferencia de la cadera y de la cintura: Por razón de procedimientos normalizados a partir de los cuales puede deducirse la distribución poblacional de la obesidad en general y de la corpulencia abdominal.

3. Agentes de peligro cardiovascular unidos a los hábitos de vida: Mediante el uso de los estudios de nutricion internacionales validados, se apreciará el resultado de factores de peligro tales como el consumo de cigarrillos o de bebidas alcohólicas, de la actividad física que se realiza en el trabajo, el ocio o medios de transporte utilizados, y en el hogar; actividad y agentes psicosociales (apoyo social, red social, estrés generado por el trabajo o financiero, depresión y estrés familiar).

4. Agentes de peligro cardiovascular de naturaleza biológica: Se incluirán indudables determinaciones metódicas de los colaboradores en el tratado, tales como; presión arterial; colesterolemia y cantidad de lípidos en sangre; anotadores de inflamación y de trombosis; glucemia y hemoglobina glicosilada para el análisis de diabetes mellitus y su grado de inspección; creatinina en sangre y microalbuminuria como indicador de función y daño renal; leptina y ácido úrico en sangre, como agentes de peligro emergentes. La determinación analíticas de todos los colaboradores en el artículo se realizarán en un unico centro sometido a inspecciones de calidad analítica bajo normas internacionales. Para sortear desplazamientos de los colaboradores, un dispositivo de enfermería será el encomendado de realizar las extracciones en los hogares.

Se trata de los estudios de nutricion dirigido a habitantes en España que voluntariamente quieran informar. Para elegir a estos voluntarios se hace, al azar, un sorteo sobre los números de teléfono casuales. Una vez elegido este hogar un conjunto de entrevistadores, en forma telefónica, se coloca en contacto con una persona responsable en el hogar e informa los fines de estudio para conocer si esta casa permite colaborar. A todos los colaboradores se les envía una vez completado todo este procedimiento un informe detallado con los resultados de sus valores analíticos.

En el caso de que se hallara algún valor perturbado, también se le remitirá a su casa un informe para su doctor de cabecera. De esta forma, la colaboración en este programa le valdrá a modo de examen de su estado de salud. Los estudios de nutricion de todos estos antecedentes permitirá un conocimiento epidemiológico honesto y representativo sobre la dimensión de los principales agentes de riesgo cardiovascular (colesterolemia, hipertensión, ejercicio físico, diabetes mellitus, obesidad, tabaquismo, etc.). En la ciudadanía adulta de España y sus ciudades Autónomas, así como del grado de comprensión, tratamiento y vigilancia de los principales agentes de riesgo. Además, servirá para pronosticar beneficios del mejor examen de los padecimientos cardiovasculares. Todo ello logrará servir de asiento para un mejor esquema de los programas y manejos de la asignación de recursos sanitarios del Sistema Nacional de Salud. Más precisamente, el juicio epidemiológico y cálculo de algunos de los primeros factores de peligro cardiovascular (y de la mortandad total) contribuirá, sin duda, a optimizar la prevención y cimentar científicamente la organización de los servicios sanitarios, tanto preventivamente como en lo que respecta a la asistencia, encaminados a algunos de los más significativos problemas de salud pública en España, como son la hipertensión arterial, el consumo de tabaco y alcohol, la obesidad, etc.