Dietas

Si nos referimos a dietas en general debemos saber de donde proviene el termino dieta, es de origen griego "dieta" significa "modo de vida". En general el término se asocia a regimenes para bajar de peso o para combatir enfermedades. Dependiendo de las dietas que cada especie siga puede ser clasificado en detritivoros, carnívoros, herbívoros, insectívoros, caníbales o omnívoros. Los Humanos son omnívoros por naturaleza, aunque algunos optan por ser vegetarianos, o sea se obtienen de comer pescado y carnes. Estas dietas o modo de vidas, no se determinan solo por cuestiones biológicas, también se encuentran influidos por factores económicos culturales y sociales. Hasta se puede decir que las dietas están condicionadas a la disponibilidad de alimentos que también dependen de la ubicación y del clima de cada región.

Algunos consejos para modificar las dietas cotidianas: reducir los alimentos muy enérgicos ricos en azúcar y grasas saturadas, disminuir la cantidad de sal, aumentar la ingesta de hortalizas frascas y frutas, la practica de una hora de ejercicio durante el día. Existen muchos tipos de dietas, y cada una hace hincapié en diferentes grupos de alimentos. Esto es debido a la poca exactitud al momento de adoptar hábitos correctos para mantener un peso ideal. De hecho, algunas son muy polémicas por que pueden llegar a causar daños en la salud de quien las lleva a cabo. Por esto se recomiendan que las dietas sean confeccionadas por un profesional q tenga presente las distintas circunstancias de cada persona.

Las dietas siempre deben tener en cuenta variables como la contextura física, nivel da actividad, metabolismo, etc. Esto es por que el proceso de descenso o adquisición de peso es debido a la relación entre el ingreso y el gasto calórico. Cuando los individuos en las dietas alimenticias consumen más de lo que gastan aumentan de peso y viceversa, cuando consumen menos cantidades adelgaza. El problema es que casi siempre al adelgazar se puede perder algo da masa muscular, en cambio cuando se aumenta, se puede aumentar la grasa corporal. Por esto la importancia de consultar a un profesional para una correcta selección, para tratar de evitar efectos adversos en las dietas.

Diferentes tipos de dietas

Entre las muchas cantidades y formas de dietas que podemos seguir se encuentran: Las dietas liquidas: bueno como su nombre lo indica son dietas en las que consumimos líquidos. A medidos de los años setenta surgieron pero se comprobó que eran mala para la salud. Para redondear los batidos son una solución que aburren al más voluntarioso, causan problemas por la ausencia de fibra y generan ansiedad por que se pasa hambre. El hambre es el mayor problema a la hora de elegir una dieta. La dieta vegetariana: no se puede comer ni carne ni pescado; las verduras los frutos secos las hortalizas y las frutas preferiblemente consumirlas crudas; no freír los alimentos, encaso contrario con poco aceite; ayunar una vez por semana beber solo agua en esas 24 hs; comer despacio, masticando bien y ensalivando los alimentos; no consumir nada fermentado y beber dos litros de agua a diario; sustituir el pan blanco por el integral, el azúcar blanco por azúcar negra o miel y los cereales descascarillados por integrales.

Renunciar al alcohol, café, especias picantes, sal y huevos; evitar alimentos enlatados y que contengan elementos sintéticos; abandonar las bebidas gaseosas y no naturales Podríamos decir que mas que una dieta es una filosofía de vida. Esta forma de comer implica bajas calorías una perdida de peso segura si no es excesiva la ingesta de comida. Las dietas disociadas: no buscan controlar el aporte energético al organismo sino una disrupción de los mecanismos que impida aprovechar los nutrientes obligando a consumir las grasas que el cuerpo almacena. La ventaja es que de este modo no se elimina ningún alimento, el problema es que el método solo funciona si entre una comida y otra pasan de 8 a 12 hs, algo casi imposible.

Las dietas hipocalóricas: en estas lo ideal es ingerir menos calarías de las que se consumen, esta basada en contar calorías con una suma total de entre 1000 / 1400 calorías. El problema es que el organismo después de un tiempo se acostumbra a esta cantidad manteniendo su peso, haciendo muy probable que en poco tiempo recuperemos el peso perdido. Las dietas cetogenicas: estas eliminan los hidratos o glucidos de carbono parcial o total, de esta forma el organismo utiliza las grasas almacenadas para fabricar glucosa. El mayor problema es que al permitir el consumo de carnes, quesos y embutidos de todo tipo en la sangre se acumulan gran cantidad de cuerpos cetonicos poniendo en riesgo la salud.