Nutricion y dieta

La necesidad e importancia de comer variado, requisitos nutricionales: No se puede discutir la necesidad de comer que tiene nuestro cuerpo para poder vivir. Los diferentes alimentos que conforman nuestra comida cumplen la función de aportar a nuestro organismo la energía y aquellos componentes esenciales, en referencia a su estructura, indispensables para el correcto funcionamiento de nuestro organismo. De todas maneras no siempre el significado de comer es sinónimo de nutrir, de ahí la necesidad de una nutricion y dieta adecuada a los requerimientos de nuestro cuerpo.

En la actualidad y más en el mundo occidental en el que vivimos disponemos de todas clases de alimentos, pero a pesar de esta ventaja una gran parte de la población mundial esta mal nutrida o sobre alimentada, es decir que tienen estas personas un faltante de macro nutrientes y un exceso de calorías en su alimentación. Cuando recurrimos a la definición de dieta decimos que es cómo, cuánto y qué clase de alimentos debemos consumir a diario para de esa forma cubrir los requisitos nutricionales de nuestro organismo. La definición de nutrición nos indica que es la rama de la medicina que analiza y estudia aquellos procesos por los cuales nuestro cuerpo incorpora, utiliza y transforma una serie de químicos provenientes de los alimentos. El concepto actual de la nutricion y dieta los estableció Lavoisier en la mitad del siglo XVIII, demostrando de esa manera que la alimentación se relacionaba a un problema energético. Básicamente indicaba que si el cuerpo no consumía alimentos no funciona y muere igual que un vehículo sin nafta. También enunció que los alimentos aparte de aportarnos sustancias químicas deben brindarnos en especial los nutrientes, que se liberan por los alimentos durante el proceso de digestión.

Micronutrientes y macronutrientes en la nutricion y dieta

Comenzaremos hablando de los macronutrientes que son aquellos fundamentales para una construcción y crecimiento de los tejidos celulares, tiene la función de aportar energía a nuestro cuerpo y son la única fuente de calorías. Entre algunos de los alimentos mas representativos de los macronutrientes podremos encontrar a las gasas. Hidratos de carbono y las proteínas, entre tantos otros. Para tener una idea mas acabada de la importancia de ellos en la nutricion y dieta, podemos dar como ejemplo el aporte calórico de cada uno de los alimentos mencionados anteriormente, por ejemplo por cada gramo de hidrato de carbono consumido o proteína estaremos proporcionando a nuestro cuerpo unas 4 calorías y aparte por cada gramo de grasas consumida estaremos aportando 9 calorías. Con respecto a los micronutrientes encontraremos como ejemplos de ellos a las vitaminas y a los minerales, es importante mencionar que el aporte energético que nos brindad es prácticamente nulo y el consumo se realiza en pequeñas cantidades. No por eso hay que restarle importancia desde un punto de vista nutricional ya que las vitaminas y los minerales nos ayudan a mantener y construir nuestro cuerpo de ahí que junto a los macronutrientes son fundamentales para una equilibrada nutricion y dieta.

En forma diaria nuestro cuerpo requiere de unos 50 componentes de los nutrientes anteriormente mencionados, ya que ellos son los encargados de aportar a nuestro organismo los elementos fundamentales para el mantenimiento, construcción, reparación y renovación de nuestros tejidos, así como también cumplir la función de regular las diversas reacciones químicas que en el se desarrollan. Existe la respuesta de porque se deben consumir todo tipo de alimentos para una adecuada nutricion y dieta, ya que no existe ningún alimento que de por si sea completo excepto la leche materna.

Es decir que una dieta variada nos asegurará que a nuestro cuerpo se le brinden todos los nutrientes necesarios pero siempre haciéndolo de una manera en que las cantidades sean las correctas. A la horade realizar una dieta es importante seguir una serie de pasos para lograr un peso corporal adecuado dentro de los límites normales para el tamaño de la persona y de esa manera lograr combinar en forma adecuada la nutricion y dieta. Hay que asegurarse de aportar una cantidad adecuada de calorías que no sean excesivas y lleven al sobre peso. Dentro de la dieta a consumir estén presentes todos los grupos alimenticios como los lácteos, pescados, huevos, carnes, cereales, etc. y estén dentro de las proporciones adecuadas para poder nutrir de forma adecuada a nuestro organismo.

Importancia de la actividad física en una correcta nutricion y dieta

A la horade realizar una dieta es muy importante tener en cuenta la actividad física en forma continua y a diario para de esa forma incrementar el gasto energético y no tener que reducir de manera abrupta el consumo de calorías. Otro de los beneficios que nos brinda la actividad física es incrementar el funcionamiento de nuestro sistema inmune, reducción del estrés. Incrementar nuestra flexibilidad y fuerza, fortalece nuestra resistencia y la actividad cardiovascular. Para finalizar tenemos que mencionar que la conjugación de la actividad físca con una adecuada ingesta de alimentos que nos aporten todos los nutrientes para nuestro cuerpo serán las bases para una correcta nutricion y dieta.